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皆さん

こんにちは😃

副院長　前田秀幸です。

先日、カレーを作りました。

カレーは昔から免疫力を上げる料理だと言われています。

カレーの効能を少しご紹介します。

●ターメリック（日本名＝ウコン）に含まれているクルクミン

ポリフェノールが、脳由来の神経栄養因子を増やすそうです。

●にんじん

栄養価が高い野菜で、特にβ-カロテンや食物繊維が豊富です。 免疫力の向上や視覚機能の改善、便通の改善などに期待できます。

●ジャガイモ

ビタミンCやポリフェノール、カリウムなどを含み、免疫力の向上や健康な骨を作ります。

食物繊維が豊富に含まれており、消化を助けて、腸内環境を良くします。

●タマネギ

疲労回復、免疫力アップ、血液の改善などが期待できます。

など、カレーは身体の免疫力を上げる食材を沢山使います！

気温が下がってきてるこの季節、免疫力を上げる為に、皆さまもご自宅でカレーなど作ってみてはどうでしょうか？